BRUNELLO PIAN DELLE VIGNE

Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne prodotto dalla cantina storica Antinori è un vino rosso di prestigio, frutto della vinificazione di uve 100% Sangiovese. Le viti di Sangiovese impiantate nell'area sud-est di Montalcino, più precisamente nella tenuta Pian delle Vigne, sono coltivate su un terreno che si trova a un'altitudine di 130 metri circa sopra il livello del mare. Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne nasce da una meticolosa scelta dell'uva, che per poter essere vinificata deve essere assolutamente integra. Terminata la vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, le uve vengono pigiate in maniera soffice, il mosto viene poi trasferito in vasche d'acciaio, dove per 21 giorni ha luogo il processo di fermentazione a temperatura controllata; dopodiché subisce un travaso in grandi botti di rovere, qui prosegue il processo fermentativo e prende il via quello di maturazione che dura per un periodo di tempo di circa 2 anni; trascorsi i quali il vino viene imbottigliato, ma prima di essere immesso in commercio affina ancora in bottiglia. Questo raffinato e prestigioso Brunello, unisce la tipica struttura e il notevole corpo a un'armonia, un equilibrio e un'eleganza non comuni. Un vino sontuoso.